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真に美しい伝統を守るのは人

今日は、 この半年学んでいた中国&台湾茶教室の初級最後のレッスンでした。 講師の今野先生は、現地にももう何十回と足を運び山奥に入って、超一流のお茶を作る伝統的な茶農家さんといっしょに茶摘みをし、焙煎をされています。な...